更新がなかなかできず申し訳ありません

桜も開花し、いよいよ春が来ました。

今回はバスク豚をご紹介します。

一度は絶滅の危機にあったバスク豚を、ピエールオテイザ氏により復活した豚です。

顔とおしりが黒いのが特徴で、広大なピレネーのふもとで放牧によりストレスなく育った繊細な肉質です。

ランチのＣコース、ディナーの各コースにてご提供致します。