月別アーカイブ: 2017年5月

素敵なお花

毎日たくさんのご縁をいただいております。

最近ご縁をいただきました方々からお花をいただきました

新緑のグリーンとクレマチスの紫が上品な色合い。

当店からすぐの”Lecole Blanc(レコールブラン)”さんのアレンジです。

早速、ワインバー ラ・フェットに飾らせていただきました。

ありがとうございました💝

ジョスメイヤー

フランス・アルザスよりジョスメイヤー6代目のイザベル・メイヤー氏が来日されました。


シェフとソムリエ佐藤のタッグでのマリアージュにイザベル氏から”parfait!”とお褒めのお言葉を頂きました。


実はシェフが20数年前に先代のジャンメイヤー氏の元で少しだけ研修させていただいた事があります。

その際にいただいたジャン氏の奥様の手作りタルトフランベ(アルザスの伝統料理で玉ねぎを乗せた薄い生地のタルト)の味が忘れられないそうです。