素敵なお花 2017年5月11日お知らせkochuten 毎日たくさんのご縁をいただいております。 最近ご縁をいただきました方々からお花をいただきました 新緑のグリーンとクレマチスの紫が上品な色合い。 当店からすぐの”Lecole Blanc(レコールブラン)”さんのアレンジです。 早速、ワインバー ラ・フェットに飾らせていただきました。 ありがとうございました💝
ジョスメイヤー 2017年5月10日お知らせkochuten フランス・アルザスよりジョスメイヤー6代目のイザベル・メイヤー氏が来日されました。 シェフとソムリエ佐藤のタッグでのマリアージュにイザベル氏から”parfait!”とお褒めのお言葉を頂きました。 実はシェフが20数年前に先代のジャンメイヤー氏の元で少しだけ研修させていただいた事があります。 その際にいただいたジャン氏の奥様の手作りタルトフランベ(アルザスの伝統料理で玉ねぎを乗せた薄い生地のタルト)の味が忘れられないそうです。